Menikmati Keseruan Polytron Cooking Demo Bersama Anak

Hari Sabtu kemarin, aku dan Naia si anak pertama ceritanya pergi berdua, biasa jadwal ngedate rutin, hehe. Aku ajak dia untuk menyaksikan keseruan Polytron Cooking Demo dengan chef Steby Rafael di Farmer’s Market Botani Square Bogor bersama Kumpulan Emak-emak Blogger.

Lumayan gitu, bisa merasakan hasil masakan chef ternama. Soalnya, kalau menonton Master Chef, aku suka penasaran gimana sih rasa masakan yang dimasak oleh para chef itu? Nah pas deh tuh, setelah makanannya jadi, sebagai peserta cooking demo memang punya kesempatan merasakan masakannya, hehe.

Memasak 2 Jenis Makanan di Waktu Bersamaan

Udah lah, namanya chef memang harus efisien dari segi waktu ya. Jadi kemarin chef Steby (IG: @standbysteby) itu memasak 2 jenis makanan dalam waktu yang bersamaan.

Tapi potong memotong dan menyiapkannya ya tentu satu per satu, hanya saja hasilnya akan selesai di waktu yang bersamaan. Menggunakan waktu seefisien mungkin dan peralatan masak yang canggih supaya memasak jadi cepat dan hidangan bisa dinikmati tanpa menunggu waktu lama.

Baca juga: Mengajak Anak-anak Makan Sambil Bermain Dengan Kucing di Kafe Kucing, Cali Coffice BSD

Oiya, chef Steby ini yang memandu acara Chef Traveler di TransTV lho!

Beliau memasak Pulled Chicken Burger dan Steamed Rolled Cabbage. Sini sini aku bocorkan resep kedua masakan ini.

Pulled Chicken Burger

Seperti namanya ya, burger, memang masakan pertama ini memasak burger dengan isian daging ayam suwir yang berbumbu.

Bahan-bahan:

• 2            ptg         burger bun
• 2            ptg         dada ayam
• 1            sdt         bubuk jinten
• 2            sdt         bubuk paprika
• 5            sdm       puree tomat
• 1            sdt         cuka apel
• 1            sdt         gula merah bubuk
• 1            sdt         bawang putih bubuk
• Garam, gula dan lada hitam secukupnya

Bahan Coleslaw:

• ½           ptg         kol ungu
• 1            btg         wortel
• 1            sdm       gula pasir
• 3            sdm       cuka apel
• 1            sdm       yogurt
• 1            sdm       mayonaise
• 1            siung     bawang putih cincang

Cara Memasak:

Pertama-tama, chef Steby memanggang roti burgernya (bun) di dalam Polytron Tiara Pot Pro, alat masak yang memiliki 12 fungsi, salah satunya untuk memanggang.

Dalam memasak Pulled Chicken Burger ini, chef Steby memang menggunakan Polytron Tiara Pot Pro sepenuhnya lho. Mulai dari memanggang roti tadi, menumis bumbunya, hingga proses mem-presto daging ayamnya.

Setelah rotinya matang, chef Steby lalu menumis bawang putih dan tomat puree serta bumbu lainnya untuk dijadikan bumbu ayam suwirnya.

Selanjutnya, ayam yang telah disiapkan dimasukkan ke dalam tumisan tomat puree tadi lalu dipresto selama 20 menit.

Nah, selama mempresto ayam untuk disuwir, chef Steby lalu beralih ke masakan kedua. Tenang saja, kita aman kok meninggalkan presto ayam tanpa takut lupa atau nanti gosong.

Karena tadi telah kita atur waktunya selama 20 menit, nantinya setelah waktu habis, Tiara Pot Pro akan secara pintar menghentikan prosesnya sehingga ayam tidak akan menjadi overcooked.

Baca juga: Waroeng Noesantara Juanda, Tempat Makan Kekinian yang Baru Buka di Depok

Ayam yang telah matang dipresto tadi disuwir-suwir lalu dimasukkan kembali pada bumbu agar mendapatkan tekstur yang lebih kental. Setelah teksturnya mengental, baru deh dikeluarkan dan diisi ke roti yang telah dipanggang tadi.

Sambil menunggu ayamnya mengental, chef Steby membuat coleslaw-nya juga. Berisi kol ungu dan wortel yang dicampur dengan bumbu dan sedikit cuka apel agar ada sensasi asamnya sedikit.

Begitu semuanya jadi, maka disusun deh jadi Burger yang terlihat enak dan nikmat.

Kami pun diberi kesempatan untuk menikmati burger yang sudah jadi ini. Rasanya enak banget, rasa asamnya menyatu dengan manis dari ayam suwirnya. Asam pada coleslaw tidak mendominasi keseluruhan rasa, malah itulah yang menjadikan rasa burger ini lebih kaya.

Kami (aku dan Naia) sudah berencana akan me-recreate resep ini di rumah nanti, semoga bisa yaa, dan semoga bisa seenak ini juga, ihihi.

Steamed Rolled Cabbage

Hidangan kedua yang dimasak adalah Steamed Rolled Cabbage. Steamed Rolled Cabbage ini merupakan sawi putih yang diisi daging ayam guling dan udang cincang yang diberi bumbu lalu digulung. Mirip-mirip seperti somay sih.

Chef Steby menunjukkan kalau kita bisa memasak 2 hidangan sekaligus ya di sini. Sambil tadi menunggu ayamnya dipresto selama 20 menit, beliau menyiapkan bumbu dan memotong-motong sawi putih untuk nantinya dikukus di Rice Cooker Donabe.

Bahan-bahan

• 1  buah sawi putih(besar)

Isian:

• 200        gr           daging ayam giling
• 100        gr           udang kupas(cincang)
• ¼            buah     bawang bombay(cincang)
• 3            siung     bawang putih(cincang)
• 2            sdm       kecap asin
• 1            sdm       minyak wijen
• ½           btg         daun bawang(iris)
• Garam dan lada hitam secukupnya

Bahan saus:

• 6            sdm       gochujang
• 3            sdm       madu
• 3            sdt         minyak wijen
• 1            sdt         biji wijen
• 350        ml          air
• garam
• lada

Bahan pelengkap:

• 1            btg         daun bawang kecil
• ½           sdt         biji wijen

Cara Memasak

Langkah pertama yang dilakukan chef Steby adalah memasukkan bumbu ke dalam Rice Cooker Donabe. Kalau bumbunya sudah hangat, nantinya sawi putih akan dimasukkan untuk dikukus beberapa saat.

Selama mengukus bumbunya, chef Steby lalu lanjut menyiapkan bahan isiannya berupa daging ayam guling dan udang cincang yang dibumbui dengan saus gochujang, minyak wijen, dan madu.

Begitu sawi putih sudah agak lemas, baru deh diisi dengan isian lalu digulung. Setelah itu, kembali dikukus bersama bumbu.

Jadi, mengukus sawi putih gulung ini di bagian atas pakai alas kukusan sambil tetap memasak bumbunya di bagian bawah panci rice cookernya. Hemat waktu dan juga hemat tempat!

Sudah deh begitu matang, tinggal sajikan di piring dan bisa langsung dinikmati. Bisa juga dinikmati dengan dipotong kecil-kecil lagi ya si Rolled Cabbagenya.

Menggunakan Alat Masak dari Polytron

Seperti yang telah aku sebutkan di atas, proses memasak yang dilakukan oleh chef Steby sepenuhnya menggunakan Polytron Tiara Pot Pro dan Donabe Rice Cooker, jadi tidak menggunakan kompor sedikitpun.

Wah, pilihan menarik ya di jaman sekarang yang apapun serba mahal ini. Dengan menggunakan peralatan listrik yang canggih seperti ini, kita jadi menghemat waktu memasak lho.

Karena waktu yang dibutuhkan lebih sedikit, kita jadi bisa menghemat pengeluaran untuk gas maupun listrik deh, ihihi.

Anw, canggihnya 2 alat masak ini dari mana sih? Yuk mari aku kasih tau.

Polytron Tiara Pot Pro

Polytron Tiara Pot Pro merupakan alat masak serbaguna (Smart Multi Cooker) yang canggih dan memiliki 12 fungsi mode memasak. Keren banget sih 1 alat bisa multifungsi kayak gini, mulai dari Pressure Cooker hingga Slow cooker. Bisa menghemat tempat di dapur banget gak tuh?

Kedua belas fungsi mode untuk memasak antara lain:

1. Rebus
2. Kukus
3. Bean/chili
4. Slow cook
5. Tumis
6. Yoghurt
7. Manual sous vide (untuk membuat steak)
8. Nasi
9. Presto
10. Biji-bijian
11. Sup
12. Bubur

Dengan menekan 1 tombol, kita bisa langsung memilih mode masak yang diinginkan. Terdapat 12 tombol lainnya sebagai pengaturan mode memasak yang sekaligus pengatur waktu memasak.

Kubilang “canggih” karena ya itu, dengan 12 mode yang bisa kita gunakan, kita bisa menghemat peralatan dapur yang digunakan serta waktu memasak bisa jadi lebih singkat.

Dengan waktu memasak yang lebih singkat, penggunaan watt listrik juga jadi lebih hemat deh.

Mengatur dan Melupakan

Selain itu, saat cooking demo tadi, chef menunjukkan sendiri kalau kita bisa “mengatur dan melupakan”, sehingga saat menunggu ayam untuk isian burger matang, chef bisa menyiapkan masakan kedua dengan tenang tanpa khawatir si ayam akan terrlalu matang dan gosong.

Aman

Canggihnya lagi, kalau kita belum sempurna menutup si Tiara Pot Pro ini pada mode presto, maka layar display akan menunjukkan adanya error (layar menunjukkan tampilan “Lid” yang artinya tutup belum sempurna) dan Tiara Pot Pro belum bisa bekerja dengan baik.

Terbilang aman karena bisa mencegah dari kebocoran uap kaan?

Terlebih lagi nih ya, Tiarapot Pro sudah menggunakan Smart Steam Release.

Smart Steam Release ini adalah bagian tutup yang membuat katup uap mudah ditutup saat memasak dengan tekanan tinggi dan dapat melepas uap dengan cepat sesudah selesai masak.

Keamanannya juga ditunjukkan dari panas tidaknya bagian atas panci stainless steel. Walaupun di dalam panci panasnya merata dan bisa mematangkan tumisan atau masakan lainnya, bagian atasnya tidak panas sama sekali saat disentuh, sehingga akan aman dari kecelakaan kecil yang mungkin terjadi.

Donabe Rice Cooker

Yang paling bikin aku salfok dengan Donabe Rice Cooker adalah tampilannya yang cukup minimalis dan simple. Dengan tampilan warna putih dengan sedikit aksen abu-abu di bagian bawah serta tombol, menjadikan dapur kita terlihat bersih dan rapi.

Saat cooking demo, Donabe Rice Cooker digunakan untuk mengukus dan memasak bumbu Steamed Rolled Cabbage. Jadi, selain bisa memasak nasi, Donabe bisa diandalkan untuk memanaskan dan mengukus yaa (3 in 1 cooking).

Jangan salah ya, dengan tampilan yang lucu dan minimalis seperti itu, Donabe Rice Cooker ternyata berkapasitas cukup besar lho, yaitu sebesar 2 liter. Cocok banget untuk masak nasi lebih banyak untuk keluarga.

Teknologi yang dipakai oleh Donabe Rice Cooker ini terbilang sudah canggih lho, soalnya menggunakan Donaheat 3D. Donaheat 3D merupakan teknologi terbaik yang membuat pemanasan lebih merata dari 3 arah. Konon, memasak nasi jadi bisa sepulen nasi Jepang. Huoow, mauu.

Baca juga: Dapat Penawaran Upgrade Limit Kartu Kredit BCA? Hati-hati Social Engineering!

Selain itu, nasinya juga bisa bertahan hingga 48 jam, alias sekitar 2 hari. Nasinya akan tetap hangat, tidak berkerak, dan tetap enak dikonsumsi.

Penting banget sih punya nasi yang bisa tahan lama kayak gini. Suka kebanyakan masak soalnya aku, huhuhu.

Kecanggihan Donabe lainnya ada di dalam coating pancinya. Coatingnya memiliki material Inner pot Ceramic Coating yang tidak lengket saat digunakan untuk memanaskan nasi maupun untuk memasak bumbu yang lengket seperti kemarin.

Keseruan Acara

Acara cooking demo jadi tambah seru dengan adanya games dan lomba sosial media. Gamesnya berupa tanya jawab. Kami diberikan pertanyaan seputar acara untuk dijawab, nah yang menjawab benar akan mendapat hadiah dari Polytron.

Untuk lomba sosial medianya, kami sharing mengenai acara cooking demo ini di IG Story untuk selanjutnya akan dipilih 3 orang yang terbaik. Alhamdulillah aku merupakan salah satu dari 3 orang itu dan mendapat voucher Indomaret sebesar 100 ribu. Mayan untuk belanja mingguan ya, ihihi.

Ditambah lagi, berhubung peserta adalah emak-emak ya (namanya juga kumpulan emak blogger), kami langsung menghitung berapa yang bisa dihemat, bahkan peluang usahanya sekalian, ahaha.

Soalnya Chicken Pulled Burger yang tadi dibikin ternyata memang kalau dihitung, hanya membutuhkan sekitar 10-13 ribu saja per pcs nya, kata Chef Steby biasanya dengan modal segitu bisa dijual sekitar 35 ribu, lumayan banget kan?

Overall, acaranya juga menyenangkan. Menyenangkan karena aku bisa melihat bagaimana cepatnya chef Steby menyiapkan masakan dan bagaimana efektifnya waktu serta tempat yang bisa dimanfaatkan.

Dalam waktu sekitar 1 jam, chef sudah bisa menghasilkan 2 hidangan berbeda yang sangat nikmat dengan tampilan yang menggiurkan dan didukung oleh peralatan masak yang juga canggih, Polytron Tiara Pot Pro serta Rice Cooker Donabe.

Anw, kebetulan nih, kedua alat tersebut sekarang masih dalam masa promo. Jadi kalian bisa mendapat harga yang jauh lebih murah (seperti yang tertera di foto di atas).

Kayanya untuk harga segitu, worth it banget ya dimiliki. Bisa menghemat waktu, menghemat cucian piring juga, dan yang paling penting, makanan akan matang sempurna tanpa khawatir gosong.

So, tertarik menghadirkan kedua alat ini di rumah gak nih? Kalian bisa beli kedua produk tersebut melalui website resmi polytron.co.id atau melalui official store Polytron di e-commerce kesayangan yaa?